Skånes universitetssjukhus Lund. Personalmatsal Blocket.

Personalmatsalen kommer att bestå av matsal för ca 130 sittande,

mottagningskök samt diskrum. Maten tillagas i externt kök enl. Cook and

chill metoden och värms upp på plats i mottagningsköket.

Möjlighet att bereda tillexempel sallad, potatis och ris finns i

mottagningsköket. Köket beräknar att laga mellan 200 - 400 st. portioner

per dag, måndag – fredag.

Matsalsdelen ska kunna nyttjas som konferensrum vid behov utanför

serveringens öppettider.